Stellenangebote

stellenangebot gaestehaus 2017

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stellenbeschreibung - Service-Mitarbeiter:

Voraussetzungen:
Berufserfahrung wünschenswert
Initiative und Einsatzbereitschaft 
selbständige Arbeitsweise
gute Umgangsformen 
Freude am Umgang mit Gästen
hohe Dienstleistungsbereitschaft
Teamfähigkeit - Flexibilität - Ehrlichkeit - Offenheit
Freundlichkeit und Fairness gegenüber Gästen, Kollegen und Vorgesetzten

Funktion:
Einsatz im Speisesaal bzw. Tagungsräume
Gastgeberfunktion wahrnehmen
Gäste zufriedenstellen
schnelle und freundliche, zuvorkommende sowie fachgerechte Bedienung
selbständige Arbeitsweise erwünscht

Aufgaben:
Gäste empfangen, Check in/Check out, tägliche Abrechnung
Gäste bedienen im Speisesaal - Frühstück, Mittagessen, Abendessen
in den Tagungsräumen - Getränke, Kaffee, Imbiss, etc.
täglichen Organisationsablauf planen bzw. durchführen
Gästeräume pflegen und anlassbezogen herrichten z. B. Dekoration
Vorbereitungen und Durchführung des Mis en place nach der täglichen Reservierungssituation
Warenbestand- und Nachbestückung von Getränken ausführen
Bestellungen warten und Lieferungen annehmen
Sauberkeit im Gästebereich nach den Hygienevorschriften HACCP
Kommunikation mit Küche und Leitung zum Tagesgeschehen
Sauberhalten des Equipments im Servicebereich
Das Aufgabengebiet kann jederzeit dem erforderlichen Bedarf angepasst werden


Stellenbeschreibung - Koch/Küchenfachkraft:

Voraussetzungen: 
wie Service-Mitarbeiter (s.o.)

Funktion:
Einsatz in Küche und Bereichen der Speisenvorbereitung
Einsatz nach den Vorgaben des Gästehauses
Selbständige und flinke Arbeitsweise erwünscht

Aufgaben:
Zubereitung von Speisen wie Suppen, Salate, Hauptspeisen, Desserts usw.
unter der Berücksichtigung von Rezepturen und Wirtschaftlichkeit
Arbeitsplanung und Anweisungen von Küchenleitung nach den täglichen Anforderungen zeitnah ausführen
Vorbereitung und Ausführung des täglichen Bestandes nach Speisenplan
Einsätze von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgegenständen
Warenannahme und Lagerbestände prüfen
Pflege und Sauberkeit von Küche und Lagerräumen nach den neuesten Hygiene-Richtlinien
Abwasch von Küchenutensilien und Arbeitsgeräten
Sauberhalten von Arbeitsflächen bzw. -bereichen
Das Aufgabengebiet kann jederzeit dem erforderlichen Bedarf angepasst werden

Was erwartet Sie:
• ein kompetenter Arbeitgeber
• leistungsgerechte Entlohnung
• Sonderleistungen
• Geregelte Arbeitszeiten
• Weiterbildungsmaßnahmen

 

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